まだごぼうとにんじんが余っているため今日もきんぴらでした
今回は豚肉じゃなくて鶏肉を混ぜました
五目ごはんを炊いた時の余りを冷凍しておいた鶏肉です
鶏肉も合うね！

料理を始めたのが去年の春だから、そろそろ1年です
一年後には…と思い描いていたよりもまだ未熟な初心者のままの私
もちろん主婦レベルまでは思い描いていなかったけど、それにしてももう少し上達してると期待してました
英語にしても何にしても挫折の一年後あたりに｢まだ続けていたら今頃は…｣とか自惚れたこと思ったりするけど、例え続いてても案外たいして上達してないんだろな
継続は力なり、も個人差の現実か…(笑)
私はまだ一度に一品しか作れません
きんぴらって主役じゃなくて2品目の料理だよね
一度に一品しか作れない私としては、きんぴらに肉を混ぜる事はたいそう気に入りました(笑)
本もまだ手放せなくて、見て作ってます

ただまったく成長してないかといえばそんな事ないんです
まず買い物にまごまごする事がほとんどなくなりました
大体どこの陳列棚にあるか分かります
現在どこにあるか分からず探索が続いているのは｢焼きあなご｣だけです
あなごちらしに必要だけどまだ見つからないから作れません

私に料理を始めさせてくれた｢割合で覚える和の基本｣も大方終わりました
残すページはわずか数ページで、季節はずれで材料が入手できないため旬待ちです
今まで作った料理も何度か復習を繰り返しています
(魚と揚げ物は面倒で避けちゃってるけど)
本は手放せないけど、材料を変えて作ってみたり、失敗点も何がいけないか考えて再挑戦したり
手際も最初よりずっとましになってます
手際については、三品は無理だけど二品目は実は作れそうな気がしています
食材のやりくりがまだ上手く出来ないため一度に一品しか作れずにいます
一人暮らしだと少しずつしか使わないから、色々いっぺんに買うと傷みます
一品目が大根で二品目も大根ってのは嫌だから、一品しか作ってません

でもさ、とりあえず続いてるだけで合格かな？(笑)