鶏ごぼう作りました
煮汁がなくなるまで煮込む、んだけど、醤油だから黒く…
でも写真は綺麗な茶色なのになあ…なんでどれもこれも写真みたいな色にならないんでしょう
どれ作っても写真よりくすんで黒くなります
どれも醤油が入っているから黒いのは当然といえば当然だけど、でも写真は茶色いのに…
なんだろこれ？みたいな正体も分からないような見た目になってしまいます
味は一応できてる(と思う)んだけどなあ

鶏もも肉の下ごしらえが難しいです
というか分かってません
照り煮を作った時に続きまたしてもボロにしてしまった
初心者本の写真付き説明を読んでも理解できない

皮と肉の間に黄色い脂肪があるからそれは切り取りますって
間にあるものだけを切り取るなんて手品みたいな話だけど…とりあえずやってみれば分かるのかな
と肉を見ると、おおっ黄色いものがハミ出てる
これを切ればいいのね
おー簡単に取れ…って簡単すぎて皮までずるむけてしまう！
なんとか皮を残そうと苦心したけど、結局、全部取れちゃって肉はボロクズ
量も半分に減ってるし…！
間にあるものをどうやってそれだけ切れるのか
肝心なとこ書いてないんだよなー

最初はとにかく出来ただけで歓喜して写真を撮っていたのに…最近は見た目も気になって撮って載せるのは恥ずかしいです
特に火を使うやつは、縮んで黒くなって、犬猫の缶詰にも劣る見た目だから恥ずかしい