そぼろいも美味しかったです
じゃがいもとひきにくを一緒に煮ただけ

ついてない日でしたー
仕事でやっちゃいました！
しかも完全な不注意…ぐす

小心だし自分で責任取れないから、決められたチェックの他にも、自前で何重もチェック体制しいて私はやるんです
だから滅多にミスらないんです
とゆか不可抗力なしのミスした事ないです
初めてです

それもどうかと思っていたところなんだけどね…
若い内に失敗して免疫つけとくべきじゃん
苦い思いするなら若い内だし、失敗した時の心構えとか対応とか慣れとかないと
年くって初めてミスじゃショック大きいし、いい年こいてショックでうろたえて対応モタモタとか…

でもやっぱりミスって嫌だね…うっうっ
気付いてから2～3分、暑くなって熱で全身がボワーとなって、視界までぼやける程だったぜ…
でもやっちゃったもんはやっちゃったんだ
逃げられないんだからちゃんと謝ってすぐ相談だ
“ちゃんと謝って”というのは当然なんだけど、お礼とか謝罪って気を付けないとちゃんと出来ない…
大きくハッキリ素直に言うのが良いって分かってるのに、気を付けないとモゴモゴしたり喉で引っかかっちゃうんだもん…

そのミスのせいで時間を取られてる今日に限って、なぜか後から後から仕事が来る
全然来ない日だってあるのになぜ今日、過去最高記録を更新するんだ！

夕飯はそぼろ芋に挑戦するはずだったのに、牛ひき肉が売ってなかった
牛豚ひき肉しかなくて、しかも国内産としか書いてなくて、どこの県か書いてなかったからよしました
だって産地偽装とか多いから信用できないな～国内産ってどこ産よ～
そぼろ芋は後日にして、今日はタケノコの土佐煮に挑戦
本は3章に入りました
3章が一番長いけど、3章が終わったら本の半分近くを作った事になるから、がんばろっ

タケノコ…こないだ八百屋で買ったけど、産地が書いてなかった
まさかとは思うけどまさかまさか中国産？ぞぞっ
こないだ凄いニュースを見て、中国の農家って野菜を汚水につけて出荷するって
なんでも重さで値段が決まるらしくて、わざと汚水をたっぷり吸わせるんだと…
これこれ…headlines.yahoo.co.jp/hl
まさかまさかと思いつつ念入りに洗っていたら時間かかっちゃった
切ったらね！真っ白い粉のようなものが芯？の部分にたまってるんです…これ何…？
とてもタケノコ自身から出たとは思えない白さ…
こすると落ちるから、またしても洗い始めてしまって、その内キッチン中が汚いような気がして来て、ふきまくって時間かかっちゃった
水が台やまな板にポタッと落ちる度に汚れた気がしていちいち拭いたり洗ったりしていたら時間かかっちゃった
手に汚れが染みてる気がして洗うんだけど少しすると染み込んで落ちてない気がしてまた洗って、時間かかっちゃった
全然進まないの
バカだなと、自分が何やってるのかも分からない状態で、でも気が済まないのねバカだな
やーーーーーーっと煮る頃にはお腹ペコペコ
そのせいか、なんだかすごく美味しかったです
良かった…今日初めて良かった…

何重にチェックしいたってひとつの小さな不注意で全部パー
肝に銘じますです

長いなー
でも読み直す気力がないからこのままだ！
明日は今日たっぷり残した仕事の処理からです…ハイ！

コメントに頂いた耳よりアイデア、試したいと思いつつも本の通り1ページ1ページ進んでるのと、材料のやりくりに慣れてないのとで、なかなか再び作る機会がなくて試せません
もっと柔軟に、自分の裁量でメニューをやりくりできるようになったら試します！

で、この写真はフライドポテト！
揚げ物の時に、レンジで少し柔らかくしたじゃがいもを入れればポテトができると、みよちゃんから頂いたコメントやってみましたー！
新じゃがなら切ってそのまま入れてもいいという事で、新じゃが買って来ました
本当にフライドポテトになったなった！！
塩こしょうまぶして、ケチャップ添えて、その日に全部食べてしまった…
半分は翌日に残そうと思ってたんだけど
あ、作ったの土曜なんです
なかなか日記書けず、でもこれはぜひ報告しないと！
情報ありがとう

今回は唐揚げを全部揚げ終わった後にちまちま揚げてたから時間かかったけど、今度から隙間に放り込んでどんどん揚げちゃおう
何しろじゃがいもだけあればついでに作れちゃうんだから面白いです

ちなみに太く切るより細めに切った方が上手に揚げられました
唐揚げもまたしてもちゃんと出来ました
前回、意外とたくさん油が残ったから、今回はもーっと減らして4mmくらいしか敷きませんでした
それでもちょこっと余っちゃったけど、やっぱり完全に使い切るのは難しいかな

はちみつレモン
ぎっしり詰めたのに、一夜明けたらレモンが浮いて底がこんなにすいてました
次作る時はもっとぎゅうぎゅうにしよう

レモンはそのまま食べてよし、レモンティーにしてよし、ケーキにのせてよし
はちみつはそのままなめてよし、サイダーに入れてよし、ケーキにかけてよし
あとはヨーグルトにのせたりとか、使い道はかなり色々

早速、一枚つまんで食べてみたら、酸っぱいです！
酸っぱーーーいけど、酸っぱさが消えたあとの皮がおいしい
はちみつもなめてみたら、お、おいしい！！！
レモン味のはちみつおいしい

常備しようかな

さて寝ます
もう眉間が痛くて頭痛がじんじん
このごろ上手に睡眠とれてません

相談してすぐに上司が対処してくれて、今週から仕事がひとつ減りました
溜まっていた分もようやく片付いて、今日はやっと余裕が持てました

ついさっき、はちみつレモン仕込みました
明日の出来上がりが楽しみです
からあげに添えるレモンを買った時の残りです
レモンを塩で洗って輪切りにしてはちみつに漬けるだけ！
果物っていいよね
果物を楽しむ余裕に自惚れる

とうとう種牛にまで…
赤松口蹄疫事件は、感染の拡大はもちろん赤松大臣による人災だけど、発生の原因は何だろう
根が深そうですよね
ソースがある分だけでもひどいもんだけど…噂まで含めると黒いものがぎっしり

民主党政権になってすぐさま韓国豚の輸入再開、9年ぶり
口蹄疫にかかるからってずっと停止にしてたのに

でも産経でさえ動きが鈍いのはなぜだろう
安愚楽牧場がチーズを作るために輸入した水牛が感染源という噂
それであの宗教が圧力かけてると
恒例、噂のテンプレートすぎるけど、産経まで鈍いあたりそうかとも思える
もひとつ流れてるのが、民主党の道休議員がある水牛農家に韓国人研修生の受け入れをゴリ押し、その農家で発生
矛盾しあう噂ですね

そうだ、民主党が輸入再開したのは韓国豚だけじゃなくて中国藁もだった

あと消毒液を配らなかったのは在庫がなくて配れなかったようです
なぜ無いかといえば韓国が買い占めたから
農水省に書いてありました
この消毒液はビルコンSというのですが、赤松は記者会見で｢なんとかS｣と言ってました
｢なんとか還元水｣と言っただけで自殺するまで民主党に追いつめられた大臣が脳裏をよぎります
同じ農水大臣でしたね

国会の審議中継、口蹄疫について赤松、なんと笑ってました
へらへらへらへら笑って、現場に詰めてる自民党議員が追及すれば｢選挙向けのパフォーマンスはやめましょうよ｣
自分のせいで宮崎の酪農家が壊滅した自覚がない
とうとう種牛までやられて、このままじゃ本当に日本中に広まるよ

ついでに言うと赤松は在日韓国人の団体、民団のパーティに出席して｢外国人参政権は民団への公約｣とか言ったバカだね

鶏肉は｢唐揚げ用｣とパックに書いてあってすぐ買えました
揚げ湯が売ってなくて、サラダ油でも代用できるかな？
ラベルの注意書きに｢揚げ物には使用しないで下さい｣とか書いてないだろうか？
と読んだらむしろ｢揚げ物に使う時は～｣のくだり
よしよし、ならばうちにもあるぞ
片栗粉を買おうと粉の陳列棚で衝撃的なものを発見
揚げなくていい粉…！！！
この絵文字を使った事ないし今後も使うつもりなかったけど、まさにこれ状態→orz
この粉で衣をつけたら揚げなくても焼けば出来るんだって
ふん…
こういう物はどうせいまいちで嘘臭い味になるに決まってる…決まってる…！
ぬぉぉぉぉぉ片栗粉くださーい！

外側に開いているから大きく見えるけど、唐揚4個が定員のちんまりした鍋です
油の温度は165度
温度の見極め方は衣を落とすとゆっくり沈んでとか何とか…
でも水深1cm程度じゃ見極め難し…当てずっぽで行くぞ！

意外と静かです
花火みたいな様子を想像してました
バチバチ鳴って油が1m周囲に飛び散るのかと思ってたな
おとなしく粛々と進みました




最後は野菜のかき揚げで油を使いきる…ってかき揚げの作り方知らないじゃん…
しかも思ったより全然減らなくてたくさん余ってます
捨てようにも牛乳パックは資源ごみに出すために開いたのしかないし…
使い切るつもりでオイルポットも買ってないし
とりあえずザルでこして茶碗に入れました

見た目は唐揚げ
味も普通の唐揚げでした！！出来た！出来た！
たまたま油の温度が合ってただけかもしれないけど！
網の右上に載ってる小さいの、にんにくです
味付けに少しだけすりおろして使った残りが邪魔だったから、一緒に放り込んでみました
美味しかったです

またしても一人ぽつんと残って残業
上司から私の仕事を今後どれかなくしてもいいと声をかけてもらいました
どれも少しずつ増えていて今がギリギリかな、とは思う
出来なくはないんだよな…
昨日みたいな大盛りがたまたまなら
ところが今日もっと特盛り
まさかたまたまじゃ…ない…？と担当者に聞いたら、今後はこれが普通盛りになると聞いて迷いは消滅しました
悩む余地なく無理だ
上司の気遣いに甘えて、どれか他の人に回してもらえるようお願いしました
来週か再来週には楽になるといいのだけど…
それまで頑張ろう

天ぷら鍋買ったんだよ！！！
10日に書いたように、半分つかる程度の油で片面ずつ揚げて最後は油を使いきりたいです
そこで小ぶりで底の狭い鍋を探しました
安いけど日本製、単純な見た目で洗いやすそうです
温度計付きの鍋もあってどっちにするか悩みました
温度計付きの鍋はふちが内側に丸まって、はねる油を包み込む形でした
私が買った鍋は外に開いてる形
これもどっちが良いのか悩んだけど、内側に丸まってると具の出し入れもしにくいかな…？

結局、底の狭さと単純な見た目が決め手になりました
この鍋で勝負する！！
しかし黒づくめの見た目と違ってすんごい軽いな
鍋とは思えぬ軽さ
スカッと持ち上がっちゃうよ

あとねオレンジ綺麗に切れるようになりました

仕事が終わらなくて吐きそうになった
定時までに終わらせようと思うと焦るから残業するつもりはあったけど
ところが定時すぎて残業に入ってもまだ全然終わらない
工夫したり早く動いてどうかなる量じゃない

こういう時はチームで仕事してる人達が羨ましくなります…
私は一人でやってるから、足並みを揃える必要がなくて楽だけど、こういう時は孤独
チームだったら｢わー超大量｣｢ねー！｣｢もうやになるー｣｢確実に残業コース｣とか愚痴って笑いあえるのに
誰も私が大量の仕事を抱えている事を知らないという孤独
チームだったら帰りが遅くなっても｢他のチームほとんど残ってないよ｣｢ほんとだー！ガラガラじゃん｣
ぽつんと一人残って黙ってあせあせと書類を片付ける孤独

それにチームだったら、遅くなった事について互いが証人になるっていうか…
超大量だったから仕方ないよねって許しあえるというか…
一人でやってて大幅な残業になると、罪悪感とか咎められるような気持になります
私が遅くて手際が悪かったから残業してるみたいで…
与えられた仕事は定時までにやらないとっていつも思ってます
だって派遣は時給だからさ

しかし今日は吐きそうになったな…
先週の日記でコピー取り並の雑用って書いたけど、つまり超大量の雑用ってわけでした
コピー取りで残業を想像してみて下さい
吐きたくなりませんか…

しかし最近ほんとに増えて忙しい
でも雑用で忙しくても誇らしい気持ちにはなれない

未練がましく揚げ物についてまた検索してしまったら、ちょっと耳寄りなアイテムを発見
オイルスプレー
油が霧状に出る特殊な霧吹きです
衣をつけた後にスプレーして、グリルやオーブンで焼くと揚げ物みたいになるんだって
しかも安価で約1000円
でも買った人の評価欄を見るとコツが要るみたいです
霧状だから油が周囲に散る！とか、そのくせ霧が目標物まで届かないとか
使い方も一手間あるらしく最初は｢おお！｣と思っても次第に使わなくなる人が多いみたい
んーテンション下がった

そいで相談掲示板も検索してたら、良さそうな回答を一件見つけました
油に沈めるんじゃなくて半分つける程度の油で揚げるんだって
下半分が揚がったら、ひっくり返して上半分を揚げる
何個か揚げてる内に油は減って、最後は野菜のかき揚げで油を使い切る
そんなに上手く行くかな
でもやってみよっかな

話変わるけど、YouTubeで脇の関連動画をはしごしてる内に動物虐待の動画に行きあたってすごく嫌な気持ちに落ちた
猫が遊んでる動画から猫の面白い動画と流れて、太った女の人が飼い犬にマジックで落書きをして嘲笑ってる動画に着いてしまった
途中で逃げたけど、嫌な気分
ホラーもスプラッターも見れるけど、陰湿ないじめ、特に動物虐待はだめ